Tye friterade verruller fyllde med svensk lryckling, glasnodle, tam, sme raker, skogenronsvamp och rode-elder.
89 KR
Bun BO Hue
Traditionell soppa Bin Hue-regionen. Serveras med oxfile och runda risnudlar,ekologiska bongroodar och orter, bananblomma, flaslcrullar, svensk flasklagg.
199 KR
Pho Bo
Traditionell soppa med oxfile och platta risnudlar. Pho ar en popular gatumat i Vietnam och kan serveras dagen runt. Serveras med ekologiska bongroddar och orter.
Grillad, primörer och pommes frites, med Bearnaisesås.
SEK 375.0
Cheddar
Cheddar Friterad ekrökt cheddarost med rödbetscréme. Deep-fried oak smoked cheddar cheese with beetroot cream.
SEK 145.0
Älgcarpaccio/ Moose carpaccio
Served with lukewarm ‘präst’ cheese crème in a crispy filo pastry, olive oil and roasted almonds. Serveras med ljummen prästostcrème i krispig filodeg, olivolja och rostade mandlar.
Zuppa di Crostaci Krämig soppa gjord på, örter, buffelstracciatella i sällskap med rödräka och pilgrimsmussla (dessa skaldjur är WWFcertifierade för hållbar fiske)
SEK 180.0
Mezzo Plin En liten portion små Piemontesiska med kalkon och nötkött som vi slungar krämigt med confit på anklår och spetskål
SEK 155.0
La nostra Caprese Buffelmozzarella ifrån Kampanien, basilika och olivolja
Färska räkor 200 gr (ej måndagar) – serveras med Rhode Islandsås, Västerbottensost och rostat bröd. / Fresh shrimp 200 g (not on Mondays) – served with Rhode Island sauce, cheese
SEK 195.0
Rökta räkor – serveras med aioli, Västerbottensost och rostat bröd. / Smoked shrimp – served with garlic mayonnaise
LUFTTORKAD ANTICO SUINO NERO LUCANO. SVART SKINKA FRÅN LUCANIA LAGRAD I MIN. 30 MÅNADER. (DEN BÄSTA SKINKAN VI NÅGONSIN SMAKAT) SERVERAS MED HANDGJORD FÄRSK BUFFELMOZZARELLA FRÅN BYN AVERSA DÄR MAN TILLVERKAT OSTEN I MER ÄN 400 ÅR.
SEK 289.0
ANTIPASTO MISTO ITALIANO
UTMÄRKTA ITALIENSKA CHARKUTERIER D.O.P. SERVERAS MED IMPORTERADE ITALIENSKA OSTAR, KOLGRILLAD BRUSCHETTE MED FÄRSK VITLÖK, OCH FÄRSK COMPOTE.