Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås,semitorkade cocktailtomater, nattbakat innanlår, parmesan, mozzarella samt napperad med dragoncrème och gremolata
Serveras med en ostsås gjord på grädde, Färska pastakuddar fyllda med ricotta och sparris. gorgonzola, pumpa och Granda Padano. Toppas av med tryffelcreme
SEK 169.0
Spaghetti ai Frutti di Mare
Vongole, spaghetti i en tomatsås gjord på San Marzano tomater, vitlök och vitt vin med scampi, chili,blåmusslor, havskräfta och piccadillytomater. Toppas av med persilja.
SEK 189.0
Antipasto Misto
Välsorterade Italienska charkuterier med parmesan och ruccola
Av en liten producent, från Paestum, av en liten producent, får vi den här fantastiska och handgjorda buffelmozzarellan. Vi serverar den med pachinotomater.
SEK 220.0
Pappardelle al ragú di salsiccia
A classic dish from Tuscany, pappardelle with salsicciaragú.
SEK 240.0
Prosciutto Crudo di Parma “Antica Corte Pallavicina”
Naturlagrad i 24 månader serveras med buffelmozzarella, denna exklusiva Prosciutto från Parma.
Zuppa di Crostaci Krämig soppa gjord på, örter, buffelstracciatella i sällskap med rödräka och pilgrimsmussla (dessa skaldjur är WWFcertifierade för hållbar fiske)
SEK 180.0
Mezzo Plin En liten portion små Piemontesiska med kalkon och nötkött som vi slungar krämigt med confit på anklår och spetskål
SEK 155.0
La nostra Caprese Buffelmozzarella ifrån Kampanien, basilika och olivolja
LUFTTORKAD ANTICO SUINO NERO LUCANO. SVART SKINKA FRÅN LUCANIA LAGRAD I MIN. 30 MÅNADER. (DEN BÄSTA SKINKAN VI NÅGONSIN SMAKAT) SERVERAS MED HANDGJORD FÄRSK BUFFELMOZZARELLA FRÅN BYN AVERSA DÄR MAN TILLVERKAT OSTEN I MER ÄN 400 ÅR.
SEK 289.0
ANTIPASTO MISTO ITALIANO
UTMÄRKTA ITALIENSKA CHARKUTERIER D.O.P. SERVERAS MED IMPORTERADE ITALIENSKA OSTAR, KOLGRILLAD BRUSCHETTE MED FÄRSK VITLÖK, OCH FÄRSK COMPOTE.