BRUSCHETTA CON PARMIGINANO REGGIANO

Lantbröd, vitlök,basilika, rödlök, vildmix tomater, ekologisk balsamico.

89 KR

CARPACCIO DI MANZO

Fänkål, Oxfile, äpple, citron, parmigiano reggiano 24 mån, ruccola, extra jungfruolivolja.

155 KR

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Buffelmozzarella ifrån Kampanien , friterad basilika, vildmixtomater, extra jungfruolivolja.

140 KR

Frittad skarpsill & ägg 

whitebait & egg

65 KR

kycklinglever på tunnbröd 

Norrländskt blont bröd med kycklinglevermousse

65 KR

rökt sik, sikrom, fryst äpple, pepparrot

145  KR

Roasted mackerel

Rostad makrill, brunt smör, tomatvatten, basilika, nypotatis, bredbönor, inlagd rädisa

180 KR

Grillat vårlamm

Grillat vårlamm, spetskål, omogna svarta vinbär, lammsky, röd shiso, rödbeta, picklad gurka, ramslök

280 KR

Zucchini

Zucchini, rökt yoghurt, spritärtor, forellrom, vitlöksolja, granskott, rökt torkad äggula 

195 KR

Zonin Insolia Chardonnay

Lime och persika med ett friskt avslut, Druva Insolia & Chardonnay, Fruktik och aromatiskt vin med inslag av exotiska frukter.

295 KR

Jacobs Creek Eart vine

Riesling, Druva Chardonnay & Vermentino, Smakernas finess med ackompanjerande mineraler och stram fruktsyra ger fin struktur och längd på vinet, Friska citrusfrukter.

295 KR

Domaine Du Chardonnay Chablis

Smaken är stor och rik och förstärks av doften med ännu mer tropisk frukt som passionsfrukt och nektarin,  Druva Sauvignon Blanc, Avslutningen är fräsch.

395 KR

Pakora

Friterade grönsaker panerade med kikärtermjölssmet.

SEK 45.0

Papadam

Friterade indisk chips bröd gjort på linsmjöl.

SEK 35.0

Samosa

Friterad pakistansk pirog fylld med grönsaker.

SEK 45.0

Tempura Middag/天婦羅定食

Friterad jätteräkor och grönsaker

SEK 339.0

Yakitori Middag / 焼き鳥

Grillad kycklingspett med yakitorisås

SEK 299.0

Yakiniku Middag/焼肉定食

Skivad entrecôté i yakinikusås (färdiglagad)

SEK 389.0

SHAHI HALIM

Små lammbitar, gjord på krossade linser, färsk ingefära, vitlök och kockens specialkryddor

SEK 79.0

SOMOSA

Grönsaksfyllda indiska piroger serveras med sallad och mintsås

SEK 49.0

ALU CHOP

Friterade potatisbullar med kryddad lammfärsblandning och mintsås

SEK 49.0

Piazo

Med raita och tamarindsås, Friterade linsbullar (grön chili, röda linser, lök, mynta och koriander) .

SEK 70.0

Papadam

Indiskt krispigt linsbröd med mangochutney och raita.

SEK 35.0

Singara & beguni

Vegetarisk pirog och friterad aubergineskiva med raita och tamarindsås.

SEK 80.0

PAPADAM

Indiskt kryddat bröd, 2 skivor friterat, tunt, hårt, serveras med mango chutney.

SEK 29.0

SAMOSA

Potatis och färska örter med hemmagjord myntasås vid sidan, vegetarisk pirog med ärtor.

SEK 49.0

PAKORA

Indiskt kryddade och friterade med hemmagjord myntasås vid sidan, Aubergin och blomkål.

SEK 49.0

Beef Rydberg 

Fillet of beef with fried potatoes, egg yolk and Dijon cream, onion

SEK 245.0

Gubbröra

Browned butter, roe, pickled herring, eggs on buttered rye bread

SEK 145.0

Shrimp Cocktail

Crispy salad, hand peeled shrimps, pickled apple, white onion, borage and Rhode Island dressing

SEK 150.0

Brödkorg med nyvispat smör

Bread basket with freshly whipped butter

 SEK 65.0

Ostron Fine de Claire No.3

 SEK 35.0

Karamelliserad lökkrokett, gruyere, svartkål

Gruyere, caramelized onion croquette, black kale

 SEK 115.0

Svamptoast – Vitlök- och persiljefräst svamp toppad med Västerbottenost

Recommended wine: Caballero de la Cepa, Chardonnay (ARG) 

 SEK 129.0

Rödlök och citron, löjromstoast serveras med de klassiska tillbehören crème fraiche, dill

Recommended wine: Sanama, Sauvignon Blanc (CHI) 

 SEK 185.0

Heta scampi serveras med vitlöksbröd

Recommended wine: Caballero de la Cepa, Chardonnay (ARG) 

 SEK 149.0

Jungfru Olivolja, burrata tomatsallad med skivad buffelmozzarella, balsamico & oliver.

 SEK 129.0

Jungfru olivolja, caprese tomatsallad med skivad buffelmozzarella, balsamico & oliver.

 SEK 109.0

Skivad buffelmozarella & rostade pinjenötter, grillat italienskt lantbröd serveras med basilikamarinerade tomater.

 SEK 115.0

BRUSCHETTA ALLA MOZZARELLA

Mozzarella, levainbröd, tomat, mozzarella, basilika

SEK 145.0

TARTARE DI MANZO

Potatis, bifftartar, tryffelmajonäs

SEK165.0

CHARKBLOCK halv/hel

Prosciutto di Parma 36 månader, prosciutto San Daniele 30 månader, prosciutto di Parma 36 månader, fänkålsalami, Alpskinka. Serveras med Parmigiano reggiano, kronärtkockskräm & paschinotomatkräm

SEK 295.0

Serveras med sallad och mintsås, friterad ost

SEK 30.0

Friterade kycklingvingar fyllda med ost och spenat

SEK 40.0

Marinerad och friterad scampi serveras med mangoraja

SEK 50.0

Papadam

SEK 35.0

Mixed pakora

SEK 49.0

Panir tikka

SEK 79.0

Dagens Ångkokta Dumplings

SEK 95.0

Gurka med vitlöksmousse

SEK 69.0

General Biff

Kokt viff i sojasås och kinesiska kryddor. Serveras kall

SEK 98.0

Kinesisk vårrulle

SEK 48.0

Kinesisk grönsakssoppa

SEK 45.0

Kycklingssoppa

SEK 45.0

Chicken with vegetables & cashews

SEK 148.0

Fried rice noodles with chicken

SEK 148.0

Chicken with red curry & coconut milk

SEK 148.0

BABA GANOUJH - vegan

Persilja, rökig auberginedip med tahine, granatäpple och bröd.

SEK 110.0

JALAPENO CHEDDARBALLS

färskost och jalapeno. serveras med mangosalsa, friterade bollar av cheddar.

SEK 85.0

HOUMMOS GOBI - vegan

persilja & bröd, kikärtsröra med blomkål.

SEK 110.0

Ezme

 SEK 89.0

Gui Du Du

Sallad med riven grön papaya, färsk koriander, fisksås och jordnötter

 SEK 90.0

Banh Xeo

Vietnamesiska crêpes av rismjöl med böngroddar, kyckling eller räkor. Serveras med fisksås.

 SEK 90.0

Marinated salmon 

 SEK 115.0

Creamy mushroom soup

 SEK 95.0

Grilled large shrimp

 SEK 125.0

Vildsvinspate serveras med rödlöksmarmelad 

Wild Boar Pate served with  wild pickle

 SEK 124.0

Svensk Chartallrik

Swedish Charcuterie

 SEK 134.0

FRIED MUSTARD BREADED BALTIC HERRING WITH BUTTER, LEMON AND POTATO PUREE

Anchovy and egg on black rye bread

 SEK 115.0

SWEDISH MEATBALLS WITH CREAM SAUCE, LINGONBERRIS, PICKLED CUCUMBER AND POTATO PUREE

Cured salmon with sweet mustard sauce and pickled fennel on toast

 SEK 180.0

BURRATA - Gräddfylld mozzarella med variation på tomater,surdegs krisp, basilika olja samt krossade

 SEK 149.0

• ANTIPASTO TIPICO ITALIANO -Husets urval utav italienska charkuterier 

 SEK 179.0

CARPACCIO DI MANZO - Lövtunn oxfilé med tryffelmajonnäs,parmigiano-reggiano, bladselleri och ruccola

 SEK 189.0

BRUSCHETTA ROMANA - Rostat surdegsbröd med körsbärstomater, olivolja & basilika

 SEK 65.0

INSALATA CAPRESE - Körsbärstomater med burratinaost, färsk basilika, rödlök 

 SEK 95.0

CARCIOFO DI CORVINA - Stekta kronärtskockshjärtan toppas med prosciutto San Daniele

 SEK 90.0

Grillat vitlöksbröd

 SEK 45.0

Marinerade oliver

 SEK 58.0

Bruschetta - marinerade körsbärstomater, olivolja, vitlök, basilika, San Daniele skinka.

 SEK 145.0

Lunchtid Måndag - Fredag

 SEK 110.0

Middag Måndag - Fredag och helg

 SEK 120.0

HOMMUS 

 SEK 79.0

BABA GHANOUGE 

 SEK 79.0

MAKDOUS (Fyllda mini-auberginer med valnötter)

 SEK 79.0

Garlic Bread

Sourdough bread with garlic butter and organic oregano (V)

 SEK 35.0

Small greek salad

with cherry tomatoes, cucumbers, red onions, kalamata olives, organic feta cheese, topped with capers, basilica vinaigrette & fennel salt (GF, V)

 SEK 85.0

Oven baked organic feta cheese

Oven baked organic feta cheese with tomatoes, organic oregano, red onion, paprika & extra virgin olive oil

 SEK 95.0